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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 最前線輸入米ビジネス
タイトルヨミ ｻｲｾﾞﾝｾﾝ/ﾕﾆｭｳﾏｲ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
著者 茂木／信太郎‖編
著者ヨミ ﾓｷﾞ,ｼﾝﾀﾛｳ
著者標目(著者紹介) １９４８年静岡県生まれ。法政大学大学院社会科学研究科修士課程修了。現在フードシステム総合研究所調査部長。著書に「都市と食欲ものがたり」「外食産業・２１世紀戦略」など。
出版者 日本経済新聞社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1359
内容紹介 輸入米を美味しく炊く炊飯サービス業者の活躍、ご飯の水分が調整できる米粒大こんにゃく、など輸入米騒動を契機に多様な米ビジネスが動き出している。米ビジネスの将来を見据えた最新リポート。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-532-14299-7
出版年月,頒布年月等 1994.7
ページ数等 247p
大きさ 19cm
NDC9版 611.33

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52030931 富士見町
閉架書庫
611.3 ｻ 一般書
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