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タイトル
もち
タイトルヨミ
ﾓﾁ
サブタイトル
糯・餅
サブタイトルヨミ
ﾓﾁ/ﾓﾁ
著者
渡部／忠世‖著
著者ヨミ
ﾜﾀﾍﾞ,ﾀﾀﾞﾖ
著者標目(著者紹介)
１９２４年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。
著者
深沢／小百合‖著
著者ヨミ
ﾌｶｻﾞﾜ,ｻﾕﾘ
著者標目(著者紹介)
愛知県生まれ。農耕文化研究振興会研究員。食物史・民俗食物論専攻。
出版者
法政大学出版局
出版者ヨミ
ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格
¥2800
内容紹介
ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-588-20891-8
出版年月,頒布年月等
1998.12
ページ数等
319p
大きさ
20cm
NDC9版
383.8
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
21081082
岡谷市本館
閉架
383 ﾓ
一般書
いんさつ
32102484
諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ﾜ
一般書
いんさつ
よやくのかず
0件
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