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タイトル
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専門医がやさしく教える注目の栄養素
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タイトルヨミ
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ｾﾝﾓﾝｲ/ｶﾞ/ﾔｻｼｸ/ｵｼｴﾙ/ﾁｭｳﾓｸ/ﾉ/ｴｲﾖｳｿ
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サブタイトル
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健康づくりに欠かせない４０の栄養成分と症状別摂取法
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サブタイトルヨミ
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ｹﾝｺｳｽﾞｸﾘ/ﾆ/ｶｶｾﾅｲ/ﾖﾝｼﾞｭｳ/ﾉ/ｴｲﾖｳ/ｾｲﾌﾞﾝ/ﾄ/ｼｮｳｼﾞｮｳﾍﾞﾂ/ｾｯｼｭﾎｳ
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著者
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近藤／和雄‖著
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著者ヨミ
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ｺﾝﾄﾞｳ,ｶｽﾞｵ
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著者標目(著者紹介)
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１９４９年生まれ。国立健康・栄養研究所臨床栄養部室長。著書に「第三の栄養学」ほか。
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著者
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渡邉／早苗‖著
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著者ヨミ
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ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｻﾅｴ
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著者標目(著者紹介)
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１９４５年東京生まれ。女子栄養大学臨床栄養学研究室助教授。
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出版者
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ＰＨＰ研究所
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出版者ヨミ
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ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
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本体価格
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¥1260
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内容紹介
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健康で長生きするためには、食生活が重要なポイントになる。オリゴ糖、ポリフェノール、ＤＨＡ等いま注目の栄養素を取り上げ、体内でどんな作用があるのか、どんな食品に含まれているのかなどを具体的に解説。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-569-60418-8
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出版年月,頒布年月等
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1998.12
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ページ数等
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174p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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498.55
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しばらくお待ちください。