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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル チーズ塾
タイトルヨミ ﾁｰｽﾞｼﾞｭｸ
サブタイトル カルシウム豊富な醍醐味のすべて
サブタイトルヨミ ｶﾙｼｳﾑ/ﾎｳﾌ/ﾅ/ﾀﾞｲｺﾞﾐ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ
著者 東畑／朝子‖［著］
著者ヨミ ﾄｳﾊﾀ,ｱｻｺ
著者標目(著者紹介) １９３１年生まれ。栄養士、フードドクター。著書に「働きざかり」ほか。
著者 松平／博雄‖［著］
著者ヨミ ﾏﾂﾀﾞｲﾗ,ﾋﾛｵ
著者標目(著者紹介) １９２２年生まれ。チーズ＆ワインアカデミー東京専門理事。
出版者 グラフ社
出版者ヨミ ｸﾞﾗﾌｼｬ
本体価格 ¥1000
内容紹介 チーズは人類が作った最も古い食べ物であり、栄養的にも高い価値がある。チーズの種類とその特徴、料理のレシピなどを豊富な写真入りで紹介。９６年刊「チーズの知識と応用」をチーズごとに再編集した改訂版。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-7662-0547-2
出版年月,頒布年月等 1999.10
ページ数等 108p
大きさ 19×21cm
NDC9版 648.18

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52096520 富士見町
閉架書庫
648.1 ﾄ 一般書
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