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タイトル
韓国の食
タイトルヨミ
ｶﾝｺｸ/ﾉ/ｼｮｸ
著者
黄／慧性‖著
著者ヨミ
ﾌｧﾝ,ﾍｴｿﾝ
著者標目(著者紹介)
１９２０年韓国生まれ。宮中飲食研究院理事長。重要無形文化財３８号「朝鮮王朝宮中飲食」技能保持者。
著者
石毛／直道‖著
著者ヨミ
ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
著者標目(著者紹介)
１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館名誉教授。
出版者
平凡社
出版者ヨミ
ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
本体価格
¥1300
内容紹介
五汁十二菜の王様の食卓、宮中の食事の作法、驚くべき種類のキムチや塩辛…。美味しくて体がよろこぶ韓国食の味の体系と、医食同源の知恵を明かす。９５年刊の新版。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-582-76529-7
出版年月,頒布年月等
2005.2
ページ数等
8,366p
大きさ
16cm
NDC9版
383.821
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
32133383
諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ﾌ
一般書
いんさつ
41093418
下諏訪町
文庫本
B 383 ﾌ
一般書
文庫
いんさつ
よやくのかず
0件
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