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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 歴メシ！
タイトルヨミ ﾚｷﾒｼ
サブタイトル 世界の歴史料理をおいしく食べる
サブタイトルヨミ ｾｶｲ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ
著者 遠藤／雅司‖著
著者ヨミ ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ
著者標目(著者紹介) １９８０年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。
出版者 柏書房
出版者ヨミ ｶｼﾜ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥1700
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した８つの時代の歴史料理４０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7601-4878-3
出版年月,頒布年月等 2017.8
ページ数等 169p
大きさ 21cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12295920 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｴ 一般書
21166862 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｴ 一般書
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