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タイトル
海藻の歴史
タイトルヨミ
ｶｲｿｳ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者
カオリ・オコナー‖著
著者ヨミ
ｵｺﾅｰ,ｶｵﾘ
著者標目(著者紹介)
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた業績に対して授与されるソフィー・コウ賞を２００９年に受賞。
著者
龍／和子‖訳
著者ヨミ
ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
出版者
原書房
出版者ヨミ
ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格
¥2200
内容紹介
スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻。世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については一章をさいて詳述する。巻末にレシピ集付き。
ＩＳＢＮ(10桁)
978-4-562-05413-8
出版年月,頒布年月等
2018.1
ページ数等
200p
大きさ
20cm
NDC9版
664.8
ＮＤＣ10版
664.8
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
12297333
茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
664 ｵ
一般書
いんさつ
21167308
岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
664 ｵ
一般書
いんさつ
62114404
原村
開架
664 ｵ
一般書
いんさつ
よやくのかず
0件
＋注意点
－注意点
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