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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦！
タイトルヨミ ﾐｿ/ﾂｹﾓﾉ/ﾍﾞｰｺﾝｽﾞｸﾘ/ﾆ/ﾁｮｳｾﾝ
サブタイトル 自分ブランドの味を極める
サブタイトルヨミ ｼﾞﾌﾞﾝ/ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ/ﾉ/ｱｼﾞ/ｵ/ｷﾜﾒﾙ
著者 メディアユニオン‖著
著者ヨミ ﾒﾃﾞｨｱ/ﾕﾆｵﾝ
著者 西野／弘章‖著
著者ヨミ ﾆｼﾉ,ﾋﾛｱｷ
著者標目(著者紹介) １９６３年千葉県生まれ。編集事務所を設立。著書に「釣魚料理の極意」など。
出版者 技術評論社
出版者ヨミ ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
本体価格 ¥1680
内容紹介 味噌・漬物などの食べ慣れ親しんだ和食の基本や、ベーコンを、材料、道具、過程、仕上がりにこだわって手作りする方法を紹介。いい食材・道具の入手ハウツーやショップガイド、ユニーク手作り体験・講習会一覧なども掲載する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-7741-2380-3
出版年月,頒布年月等 2005.6
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC9版 596

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
41094092 下諏訪町
閉架一般
596 ﾐ 15 一般書
52139023 富士見町
閉架書庫
596 ﾐ 一般書
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