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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 寿司サムライが行く！
タイトルヨミ ｽｼｻﾑﾗｲ/ｶﾞ/ｲｸ
サブタイトル トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた
サブタイトルヨミ ﾄｯﾌﾟ/ｽｼ/ｼｮｸﾆﾝ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ﾏﾜﾘｱﾙｲﾃ/ﾐﾃ/ｷﾀ
著者 小川／洋利‖著
著者ヨミ ｵｶﾞﾜ,ﾋﾛﾄｼ
著者標目(著者紹介) １９７３年生まれ。千葉県出身。世界を股にかける寿司サムライ。国際すし知識認証協会理事。世界の寿司職人の育成と、日本の食文化を広めるため、４０か国以上の国に指導に訪れる。
出版者 キーステージ２１
出版者ヨミ ｷｰｽﾃｰｼﾞ/ﾆｼﾞｭｳｲﾁ
本体価格 ¥1500
内容紹介 寿司サムライが世界を語る！　世界４０か国以上の国に指導に訪れた寿司職人・小川洋利が、海外ではどのような形で寿司が進化しているのか、日本の寿司はどうなっているのかを、自身の経験とともに伝える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-904933-11-4
出版年月,頒布年月等 2018.4
ページ数等 206p
大きさ 19cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52187778 富士見町
一般
383.8 ｵ 一般書
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