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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 体がよろこぶお漬け物
タイトルヨミ ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ｵﾂｹﾓﾉ
サブタイトル 乳酸発酵の力で、体の中から美しく
サブタイトルヨミ ﾆｭｳｻﾝ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ﾁｶﾗ/ﾃﾞ/ｶﾗﾀﾞ/ﾉ/ﾅｶ/ｶﾗ/ｳﾂｸｼｸ
著者 井澤／由美子‖著
著者ヨミ ｲｻﾞﾜ,ﾕﾐｺ
著者標目(著者紹介) 料理家。調理師。薬膳にも造詣が深い。お店のメニュー開発や講演、執筆などで活躍。
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 ¥1400
内容紹介 野菜に自然に付着している乳酸菌を発酵させた漬け物は、まさに「腸へのごちそう」。グリーンアスパラのぬか漬け、きのこの水キムチ、白菜の塩漬け、春豆のピクルス風など、四季折々の野菜のいろいろな漬け方を紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-416-61974-2
出版年月,頒布年月等 2019.7
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC9版 596.3
ＮＤＣ10版 596.3

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12351685 中大塩分室
分室
596 ｲ 一般書
21170840 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｲ 一般書
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