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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 海を渡ったスキヤキ
タイトルヨミ ｳﾐ/ｵ/ﾜﾀｯﾀ/ｽｷﾔｷ
サブタイトル アメリカを虜にした和食
サブタイトルヨミ ｱﾒﾘｶ/ｵ/ﾄﾘｺ/ﾆ/ｼﾀ/ﾜｼｮｸ
著者 グレン・サリバン‖著
著者ヨミ ｻﾘﾊﾞﾝ,ｸﾞﾚﾝ
著者標目(著者紹介) １９６２年ハワイ生まれ。イエール大学卒業。８４年に来日し、英会話学校教師として勤務後、雑誌『日本語ジャーナル』の英文監修者、翻訳家に。帰米後、コーネル大学大学院でアジア文学を履修。
出版者 中央公論新社
出版者ヨミ ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥2000
内容紹介 家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって？　スパムむすび誕生秘話とは？　スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-12-005250-7
出版年月,頒布年月等 2019.11
ページ数等 238p
大きさ 20cm
NDC9版 383.853
ＮＤＣ10版 383.853

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12356008 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｻ 一般書
21171732 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｻ 一般書
32228153 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｻ 一般書
62153913 原村
開架
383 ｻ 一般書
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