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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル みその教科書
タイトルヨミ ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
サブタイトル 奇跡の発酵調味料
サブタイトルヨミ ｷｾｷ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
著者 岩木／みさき‖著
著者ヨミ ｲﾜｷ,ﾐｻｷ
著者標目(著者紹介) 実践料理研究家。みそ探訪家。料理教室ｍｉｓａ－ｋｉｔｃｈｅｎ主催。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、みその魅力を伝える活動を行う。
出版者 エクスナレッジ
出版者ヨミ ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ
本体価格 ¥1600
内容紹介 近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア３０、みその新しい魅力に出会えるレシピ２５などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7678-2708-7
出版年月,頒布年月等 2020.2
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC9版 588.6
ＮＤＣ10版 588.6

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12356347 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ｲ 一般書 貸出中
21172249 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ｲ 一般書
32228774 諏訪市
手芸・料理・育児
588.6 ｲ 一般書
41166191 下諏訪町
料理･暮らし
588 ｲ 一般書
62154237 原村
開架
588 ｲ 一般書
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