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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン
タイトルヨミ ｷｾﾂ/ｵ/ﾄｼﾞｺﾒﾙ/ｸﾀﾞﾓﾉ/ﾄ/ｵｶｼ/ﾉ/ﾚｯｽﾝ
サブタイトル シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ
サブタイトルヨミ ｼﾛｯﾌﾟｽﾞｹ/ｺﾝﾌｨ/ｾﾐ/ﾄﾞﾗｲ/ｼﾞｬﾑ/ｹｰｷ
著者 森岡／麻以‖著
著者ヨミ ﾓﾘｵｶ,ﾏｲ
著者標目(著者紹介) 製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇâｔｅａｕｘ」主宰。
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版者ヨミ ｴﾑﾃﾞｨｴﾇ/ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ
出版者 インプレス（発売）
出版者ヨミ ｲﾝﾌﾟﾚｽ
本体価格 ¥1600
内容紹介 果物の鮮やかな色や香り、風味を瓶にとじ込める－。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘類を長期間、存分に楽しむための加工方法を紹介。加工した素材を使ったお菓子のレシピも掲載する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-295-20031-4
出版年月,頒布年月等 2020.9
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
21182770 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾓ 一般書
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