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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 豆腐が主役になる５６のレシピ
タイトルヨミ ﾄｳﾌ/ｶﾞ/ｼｭﾔｸ/ﾆ/ﾅﾙ/ｺﾞｼﾞｭｳﾛｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル 豆腐×旬の食材
サブタイトルヨミ ﾄｳﾌ/ｼｭﾝ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ
著者 池上／保子‖［著］
著者ヨミ ｲｹｶﾞﾐ,ﾔｽｺ
著者標目(著者紹介) 管理栄養士、料理研究家。豆腐マイスター。病院の管理栄養士を経て、フリーに。著書に「やさしい離乳食」など。
出版者 食べもの通信社
出版者ヨミ ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾂｳｼﾝｼｬ
出版者 合同出版（発売）
出版者ヨミ ｺﾞｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1300
内容紹介 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7726-7713-4
出版年月,頒布年月等 2021.11
ページ数等 127p
大きさ 21cm
NDC9版 596.3
ＮＤＣ10版 596.3

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12361500 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.3 ｲ 一般書
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