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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 豆くう人々
タイトルヨミ ﾏﾒ/ｸｳ/ﾋﾄﾋﾞﾄ
サブタイトル 世界の豆探訪記
サブタイトルヨミ ｾｶｲ/ﾉ/ﾏﾒ/ﾀﾝﾎﾞｳｷ
著者 長谷川／清美‖著
著者ヨミ ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ
著者標目(著者紹介) 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2200
内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界６６カ国を取材。その記録から厳選した、約３０カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-540-21107-2
出版年月,頒布年月等 2021.12
ページ数等 271p
大きさ 19cm
NDC9版 616.7
ＮＤＣ10版 616.7

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12361590 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
616 ﾊ 一般書
32243568 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
616.7 ﾊ 一般書
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