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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 栗しごとと栗のお菓子
タイトルヨミ ｸﾘｼｺﾞﾄ/ﾄ/ｸﾘ/ﾉ/ｵｶｼ
サブタイトル 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター　仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
サブタイトルヨミ ｼﾌﾞｶﾜﾆ/ｶﾝﾛﾆ/ﾍﾟｰｽﾄ/ｼﾞｬﾑ/ﾊﾞﾀｰ/ｼｺﾐﾓﾉ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼﾑ/ﾒｸﾞﾐ/ﾉ/ﾜﾖｳｶﾞｼ
著者 下園／昌江‖著
著者ヨミ ｼﾓｿﾞﾉ,ﾏｻｴ
著者標目(著者紹介) 鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「おいしいサブレの秘密」「アーモンドだから、おいしい」など。
出版者 山と溪谷社
出版者ヨミ ﾔﾏ/ﾄ/ｹｲｺｸｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-635-45065-2
出版年月,頒布年月等 2023.9
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12366412 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.6 ｼ 一般書
32248454 諏訪市
手芸・料理・育児
596.6 ｼ 一般書
41174996 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｼ 1 一般書
52209149 富士見町
実用書(J10)
596.6 ｼ 一般書
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