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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 古代人の食事と健康
タイトルヨミ ｺﾀﾞｲｼﾞﾝ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾄ/ｹﾝｺｳ
著者 三舟／隆之‖著
著者ヨミ ﾐﾌﾈ,ﾀｶﾕｷ
著者標目(著者紹介) 東京都生まれ。明治大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得退学。東京医療保健大学医療保健学部教授。著書に「古代寺院の食を再現する」など。
出版者 同成社
出版者ヨミ ﾄﾞｳｾｲｼｬ
本体価格 ¥3800
内容紹介 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-88621-929-9
出版年月,頒布年月等 2024.1
ページ数等 6,207p
大きさ 22cm
NDC9版 383.81
ＮＤＣ10版 383.81

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
21190532 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾐ 一般書
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