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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 三國流おうちでつくる極上スープ
タイトルヨミ ﾐｸﾆﾘｭｳ/ｵｳﾁ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｺﾞｸｼﾞｮｳ/ｽｰﾌﾟ
サブタイトル おいしいスープがあればいい
サブタイトルヨミ ｵｲｼｲ/ｽｰﾌﾟ/ｶﾞ/ｱﾚﾊﾞ/ｲｲ
著者 三國／清三‖著
著者ヨミ ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ
著者標目(著者紹介) 北海道増毛町生まれ。駐スイス日本大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受勲。
出版者 西東社
出版者ヨミ ｾｲﾄｳｼｬ
本体価格 ¥1500
内容紹介 フランスの家庭料理、みそ汁、小鍋料理…。“世界のミクニ”が、市販のスープの素や自家製のブイヨンを使わず、水から作るスープのレシピを紹介。本格的な味にしたい人のために、コンソメなどのブイヨンの作り方も掲載する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7916-3237-4
出版年月,頒布年月等 2024.10
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12368822 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596 ﾐ 一般書
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