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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 旬の味手帖
タイトルヨミ ｼｭﾝ/ﾉ/ｱｼﾞ/ﾃﾁｮｳ
著者 野澤／幸代‖著
著者ヨミ ﾉｻﾞﾜ,ｻﾁﾖ
著者標目(著者紹介) 神田生まれ。フードジャーナリスト。料理制作に携わる。
著者 久保／香菜子‖著
著者ヨミ ｸﾎﾞ,ｶﾅｺ
著者標目(著者紹介) 料理研究家。老舗料亭で懐石料理を学ぶ。調理師免許、ふぐ調理免許取得。
出版者 成美堂出版
出版者ヨミ ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 旬の時期にしか手に入らない食材が、食卓に四季を運んでくる。ふきのとうの天ぷら、水なすのカルパッチョ風、ぎんなんの素揚げ、下仁田ねぎのアンチョビ焼きなど、季節の「おいしい」を味わえるレシピを紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-415-33529-2
出版年月,頒布年月等 2025.3
ページ数等 383p
大きさ 19cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52215637 富士見町
実用書(J10)
596 ﾉ 一般書
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