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タイトル
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ヤマウド
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タイトルヨミ
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ﾔﾏｳﾄﾞ
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サブタイトル
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栽培から加工・販売・経営まで
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サブタイトルヨミ
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ｻｲﾊﾞｲ/ｶﾗ/ｶｺｳ/ﾊﾝﾊﾞｲ/ｹｲｴｲ/ﾏﾃﾞ
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著者
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小泉／丈晴‖著
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著者ヨミ
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ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹﾊﾙ
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著者標目(著者紹介)
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１９６２年群馬県生まれ。日本大学農獣医学部農学科卒業。群馬県農業技術センター中山間地園芸研究センター副主任研究員。ヤマウド、フキの品種育成やアスパラガスの栽培に関する研究に従事。
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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¥1429
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内容紹介
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独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜、ヤマウド。生理生態、品種、栽培技術、経営、病害虫防除から調理や加工・販売までを網羅。３つの作型ごとの栽培法、根株の養成、調理法なども紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-05094-X
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出版年月,頒布年月等
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2006.3
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ページ数等
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162p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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626.58
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しばらくお待ちください。