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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 「Ｂ級グルメ」の地域ブランド戦略
タイトルヨミ ﾋﾞｰｷｭｳ/ｸﾞﾙﾒ/ﾉ/ﾁｲｷ/ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ/ｾﾝﾘｬｸ
著者 関／満博‖編
著者ヨミ ｾｷ,ﾐﾂﾋﾛ
著者標目(著者紹介) １９４８年生まれ。成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授。
著者 古川／一郎‖編
著者ヨミ ﾌﾙｶﾜ,ｲﾁﾛｳ
著者標目(著者紹介) １９５６年生まれ。東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得。一橋大学大学院商学研究科教授。
出版者 新評論
出版者ヨミ ｼﾝﾋｮｳﾛﾝ
本体価格 ¥2500
内容紹介 「食」の見直しが地域を変える！　「安くて、旨くて、地元で愛されている名物・郷土料理」で地域おこしの熱いうねりを創出した全国１０の取り組みを紹介。「全国Ｂ級ご当地グルメマップ」付き。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7948-0760-1
出版年月,頒布年月等 2008.1
ページ数等 224p
大きさ 19cm
NDC9版 673.97

内容細目

タイトル 地域のＢ級グルメを楽しむ時代 　　p１１－２３
責任表示 関／満博‖著 (セキ,ミツヒロ)
タイトル 川崎市／「焼肉街」の五つの成功要因 　　p２６－４３
責任表示 牧瀬／稔‖著 (マキセ,ミノル)
タイトル 神戸市長田区／「そばめし」が生まれたまち 　　p４４－６１
責任表示 足利／亮太郎‖著 (アシカガ,リョウタロウ)
タイトル 岩手県盛岡市／ご当地三大麵の切り札「じゃじゃ麵」 　　p６２－８２
責任表示 及川／孝信‖著 (オイカワ,タカノブ)
タイトル 福岡県久留米市／日本一の「焼き鳥」のまち 　　p８４－１０３
責任表示 山藤／竜太郎‖著 (ヤマフジ,リュウタロウ)
タイトル 栃木県佐野市／「ラーメン」と「いもフライ」のまち 　　p１０４－１２１
責任表示 関／満博‖著 (セキ,ミツヒロ)
タイトル 長野県岡谷市／工業都市は「うなぎ」のまち 　　p１２２－１３７
責任表示 大平／修司‖著 (オオヒラ,シュウジ)
タイトル 静岡県富士宮市／「やきそば」がまち活性化の起爆剤 　　p１３８－１５６
責任表示 古川／一郎‖著 (フルカワ,イチロウ)
タイトル 北海道富良野市／「オムカレー」を通じたまちおこし 　　p１５８－１７６
責任表示 西村／俊輔‖著 (ニシムラ,シュンスケ)
タイトル 高知県須崎市／路地ウラから全国区を目指す「鍋焼きラーメン」 　　p１７７－１９３
責任表示 長崎／利幸‖著 (ナガサキ,トシユキ)
タイトル 島根県雲南市／（株）吉田ふるさと村の「おたまはん」 　　p１９４－２１０
責任表示 鈴木／眞人‖著 (スズキ,マサト)
タイトル Ｂ級グルメで地域ブランドを創る 　　p２１１－２２４
責任表示 古川／一郎‖著 (フルカワ,イチロウ)

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52171795 富士見町
ビジネス書
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