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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 奇人変人料理人列伝
タイトルヨミ ｷｼﾞﾝ/ﾍﾝｼﾞﾝ/ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ﾚﾂﾃﾞﾝ
著者 早瀬／圭一‖著
著者ヨミ ﾊﾔｾ,ｹｲｲﾁ
著者標目(著者紹介) １９６１年毎日新聞社入社、編集局編集委員等を経て客員編集委員。北陸学院大学副学長・教授。「長い命のために」で第１３回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。その他の著書に「長い午後」など。
出版者 文藝春秋
出版者ヨミ ﾌﾞﾝｹﾞｲ/ｼｭﾝｼﾞｭｳ
本体価格 ¥1714
内容紹介 食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-16-372600-7
出版年月,頒布年月等 2010.5
ページ数等 277p
大きさ 20cm
NDC9版 596.04

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
62081607 原村
閉架１
596 ﾊ 一般書
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