|
タイトル
|
日本の食卓から魚が消える日
|
|
タイトルヨミ
|
ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ/ｶﾗ/ｳｵ/ｶﾞ/ｷｴﾙ/ﾋ
|
|
著者
|
小松／正之‖著
|
|
著者ヨミ
|
ｺﾏﾂ,ﾏｻﾕｷ
|
|
著者標目(著者紹介)
|
１９５３年岩手県生まれ。エール大学経営大学院修了（ＭＢＡ）、東京大学農学博士。水産庁在籍時は日米漁業交渉、ＩＷＣ（国際捕鯨委員会）などを担当。政策研究大学院大学教授。
|
|
出版者
|
日本経済新聞出版社
|
|
出版者ヨミ
|
ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
|
|
本体価格
|
¥1600
|
|
内容紹介
|
漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-532-35426-8
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2010.6
|
|
ページ数等
|
11,219p
|
|
大きさ
|
19cm
|
|
NDC9版
|
662.1
|
しばらくお待ちください。