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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 語り合うにっぽんの知恵
タイトルヨミ ｶﾀﾘｱｳ/ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾉ/ﾁｴ
著者 高田／公理‖著
著者ヨミ ﾀｶﾀﾞ,ﾏｻﾄｼ
著者標目(著者紹介) １９４４年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。
出版者 創元社
出版者ヨミ ｿｳｹﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1500
内容紹介 調理をしないことが和食の理想であり美学である－。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-422-23027-6
出版年月,頒布年月等 2010.7
ページ数等 262p
大きさ 19cm
NDC9版 361.5

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
62081989 原村
閉架１
361 ﾀ 一般書
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