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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 江戸グルメ誕生
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ｸﾞﾙﾒ/ﾀﾝｼﾞｮｳ
サブタイトル 時代考証で見る江戸の味
サブタイトルヨミ ｼﾞﾀﾞｲ/ｺｳｼｮｳ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｴﾄﾞ/ﾉ/ｱｼﾞ
著者 山田／順子‖著
著者ヨミ ﾔﾏﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
著者標目(著者紹介) １９５３年広島県生まれ。専修大学文学部人文学科卒業。放送作家。数多くのクイズ番組、歴史番組の時代考証と構成を手がける。著書に「なぜ、江戸の庶民は時間に正確だったのか？」等。
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1400
内容紹介 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-06-216030-8
出版年月,頒布年月等 2010.11
ページ数等 223p
大きさ 19cm
NDC9版 383.81361

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
21131220 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾔ 一般書
32116494 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ﾔ 一般書
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