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タイトル
文明を変えた植物たち
タイトルヨミ
ﾌﾞﾝﾒｲ/ｵ/ｶｴﾀ/ｼｮｸﾌﾞﾂﾀﾁ
サブタイトル
コロンブスが遺した種子
サブタイトルヨミ
ｺﾛﾝﾌﾞｽ/ｶﾞ/ﾉｺｼﾀ/ｼｭｼ
著者
酒井／伸雄‖著
著者ヨミ
ｻｶｲ,ﾉﾌﾞｵ
著者標目(著者紹介)
１９３５年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治（現・四国明治）社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。
出版者
ＮＨＫ出版
出版者ヨミ
ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格
¥1100
内容紹介
コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した６種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
ＩＳＢＮ(10桁)
978-4-14-091183-9
出版年月,頒布年月等
2011.8
ページ数等
266p
大きさ
19cm
NDC9版
615.02
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
12273583
茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
615 ｻ
一般書
いんさつ
よやくのかず
0件
＋注意点
－注意点
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