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タイトル
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絶品！薄力粉レシピ
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タイトルヨミ
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ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾊｸﾘｷｺ/ﾚｼﾋﾟ
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サブタイトル
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「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」３つのタネで
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サブタイトルヨミ
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ｻﾗｻﾗ/ﾄﾛﾄﾛ/ﾓﾁﾓﾁ/ﾐｯﾂ/ﾉ/ﾀﾈ/ﾃﾞ
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著者
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舘野／鏡子‖著
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著者ヨミ
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ﾀﾃﾉ,ｷｮｳｺ
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著者標目(著者紹介)
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桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ「きょうの料理」コンクールに入賞、同番組アシスタントを経て独立。料理研究家。
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出版者
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ＮＨＫ出版
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出版者ヨミ
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ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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¥1500
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内容紹介
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蒸しパンからパスタ、ギョーザ、グラタンまで、粉料理がおいしく手づくりできる！ 粉料理の基本となるタネを、薄力粉に加える水分の量でサラサラ・トロトロ・モチモチの３つに分け、それぞれのタネを使ったレシピを紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-14-033273-3
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出版年月,頒布年月等
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2011.11
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ページ数等
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79p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.3
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しばらくお待ちください。