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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル パイの歴史物語
タイトルヨミ ﾊﾟｲ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者 ジャネット・クラークソン‖著
著者ヨミ ｸﾗｰｸｿﾝ,ｼﾞｬﾈｯﾄ
著者標目(著者紹介) 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
著者 竹田／円‖訳
著者ヨミ ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2000
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた？　パイとタルトの違いで大論争？　中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-04885-4
出版年月,頒布年月等 2013.1
ページ数等 181p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12279906 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｸ 一般書
21148894 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｸ 一般書
32183844 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｸ 一般書
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