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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル ゼロから理解する食肉の基本
タイトルヨミ ｾﾞﾛ/ｶﾗ/ﾘｶｲ/ｽﾙ/ｼｮｸﾆｸ/ﾉ/ｷﾎﾝ
サブタイトル 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス
サブタイトルヨミ ｶﾁｸ/ﾉ/ｼｲｸ/ﾋﾞｮｳｷ/ﾄ/ｱﾝｾﾞﾝ/ﾘｭｳﾂｳ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
著者 西村／敏英‖監修
著者ヨミ ﾆｼﾑﾗ,ﾄｼﾋﾃﾞ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 日本人の食生活はこの数十年で様変わりし、肉が食卓にならぶことも多くなった。肉のおいしさや栄養、世界の肉食文化、牛や豚の飼養、安全・安心への取り組み、ビジネスなど、さまざまな切り口から「食肉」を紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-416-71325-9
出版年月,頒布年月等 2013.5
ページ数等 159p
大きさ 21cm
NDC9版 648.2

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32185096 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
648.2 ｾﾞ 一般書
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