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タイトル すべてがわかる！「発酵食品」事典
タイトルヨミ ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｼﾞﾃﾝ
タイトル標目(ローマ字形) Subete/ga/wakaru/hakko/shokuhin/jiten
サブタイトル 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
サブタイトルヨミ ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾔ/ｶｲｾﾂ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ﾚｼﾋﾟ/ｶﾗ/ｵﾄﾘﾖｾ/ﾏﾃﾞ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Kiso/chishiki/ya/kaisetsu/wa/mochiron/reshipi/kara/otoriyose/made
シリーズ名 食材の教科書シリーズ
シリーズ名標目(カタカナ形) ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ/ｼﾘｰｽﾞ
シリーズ名標目(ローマ字形) Shokuzai/no/kyokasho/shirizu
シリーズ名標目(典拠コード) 608685900000000
著者 小泉／武夫‖監修
著者ヨミ ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 小泉／武夫
著者標目(ローマ字形) Koizumi,Takeo
記述形典拠コード 110000380040000
著者標目(統一形典拠コード) 110000380040000
著者 金内／誠‖監修
著者ヨミ ｶﾅｳﾁ,ﾏｺﾄ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 金内／誠
著者標目(ローマ字形) Kanauchi,Makoto
記述形典拠コード 110006425440000
著者標目(統一形典拠コード) 110006425440000
著者 舘野／真知子‖監修
著者ヨミ ﾀﾃﾉ,ﾏﾁｺ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 舘野／真知子
著者標目(ローマ字形) Tateno,Machiko
記述形典拠コード 110006059650000
著者標目(統一形典拠コード) 110006059650000
件名標目(漢字形) 発酵食品
件名標目(カタカナ形) ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
件名標目(ローマ字形) Hakko/shokuhin
件名標目(典拠コード) 511812200000000
出版者 世界文化社
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Sekai/Bunkasha
本体価格 ¥1600
内容紹介 発酵食品の基礎知識をはじめ、体への働きや食べ方のコツ・保存方法などのデータが充実した発酵食品カタログ、発酵食品活用レシピ、自家製レシピなどを掲載する。発酵食品お取り寄せ帖も収録。
ジャンル名 60
ジャンル名(図書詳細) 120080130000
ジャンル名(図書詳細) 190070000000
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-418-13325-3
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-418-13325-3
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2013.6
ISBNに対応する出版年月 2013.6
TRCMARCNo. 13031051
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2013.6
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 201306
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3873
出版者典拠コード 310000179130000
ページ数等 190p
大きさ 21cm
装丁コード 10
刊行形態区分 A
NDC8版 588.51
NDC9版 588.51
図書記号 ｽ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 L
書誌・年譜・年表 文献：ｐ１８９
『週刊新刊全点案内』号数 1820
ベルグループコード 05
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
索引フラグ 1
データレベル F
更新レベル 0
MARC種別 A
最終更新日付 20130614
一般的処理データ 20130611 2013 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20130611
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 0