もっとくわしいないよう

タイトル ラーメンの語られざる歴史
タイトルヨミ ﾗｰﾒﾝ/ﾉ/ｶﾀﾗﾚｻﾞﾙ/ﾚｷｼ
タイトル標目(ローマ字形) Ramen/no/katararezaru/rekishi
サブタイトル 世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた
サブタイトルヨミ ｾｶｲﾃｷ/ﾅ/ﾗｰﾒﾝ/ﾌﾞｰﾑ/ﾜ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｾｲｼﾞ/ｷｷ/ｶﾗ/ｳﾏﾚﾀ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Sekaiteki/na/ramen/bumu/wa/nihon/no/seiji/kiki/kara/umareta
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル：Ｔｈｅ　ｕｎｔｏｌｄ　ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｒａｍｅｎ
著者 ジョージ・ソルト‖著
著者ヨミ ｿﾙﾄ,ｼﾞｮｰｼﾞ
著者標目(原綴形(西洋人統一形)) Solt,George
著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) ｼﾞｮｰｼﾞ/ｿﾙﾄ
著者標目(ローマ字形) Soruto,Joji
著者標目(著者紹介) カリフォルニア大学サンディエゴ校にて博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．）。ニューヨーク大学にて歴史学の准教授。専門は東アジアで、現代日本や政治経済、食物史など。
記述形典拠コード 120002827590001
著者標目(統一形典拠コード) 120002827590000
著者 野下／祥子‖訳
著者ヨミ ﾉｹﾞ,ｼｮｳｺ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 野下／祥子
著者標目(ローマ字形) Noge,Shoko
記述形典拠コード 110004412130000
著者標目(統一形典拠コード) 110004412130000
件名標目(漢字形) ラーメン（麵類）－歴史
件名標目(カタカナ形) ﾗｰﾒﾝ(ﾒﾝﾙｲ)-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Ramen(menrui)-rekishi
件名標目(典拠コード) 511612710010000
出版者 国書刊行会
出版者ヨミ ｺｸｼｮ/ｶﾝｺｳｶｲ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Kokusho/Kankokai
本体価格 ¥2200
内容紹介 機密扱いだった占領軍の文書と日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から、日本文化の国際的象徴へと上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べものにいかに影響するかを明らかにする。
ジャンル名 料理･グルメ（51）
ジャンル名(図書詳細) 食品･食文化（190070000000）
ジャンル名(図書詳細) 日本の民俗･文化（040030030000）
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-336-05940-6
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-336-05940-6
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2015.9
ISBNに対応する出版年月 2015.9
TRCMARCNo. 15049141
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2015.9
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 201509
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 2405
出版者典拠コード 310000171060000
ページ数等 269p
大きさ 20cm
刊行形態区分 単品（A）
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
図書記号 ｿﾗ
図書記号(単一標目指示) 751A01
利用対象 一般（L）
掲載紙 朝日新聞
掲載日 2015/11/29
『週刊新刊全点案内』号数 1933
『週刊新刊全点案内』掲載号数 1942
掲載紙 読売新聞
掲載日 2016/01/10
ベルグループコード 日本の文化（10）
テキストの言語 日本語（jpn）
原書の言語 英語（eng）
出版国コード 日本国（JP）
データレベル 確定（F）
更新レベル 0003
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
最終更新日付 20160115
一般的処理データ 20150925 2015 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20150925
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）