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タイトル 江戸の料理と食生活
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ｼｮｸｾｲｶﾂ
タイトル標目(ローマ字形) Edo/no/ryori/to/shokuseikatsu
シリーズ名 日本ビジュアル生活史
シリーズ名標目(カタカナ形) ﾆﾎﾝ/ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ/ｾｲｶﾂｼ
シリーズ名標目(ローマ字形) Nihon/bijuaru/seikatsushi
シリーズ名標目(典拠コード) 607536200000000
版および書誌的来歴に関する注記 「江戸の食文化」（２０１４年刊）に改題，再編集
版および書誌的来歴のタイトル標目(カタカナ形) ｴﾄﾞ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
版および書誌的来歴のタイトル標目(ローマ字形) Edo/no/shokubunka
著者 原田／信男‖編
著者ヨミ ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 原田／信男
著者標目(ローマ字形) Harada,Nobuo
著者標目(付記事項(専門・世系等)) 料理研究
著者標目(著者紹介) 昭和２４年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。現在国士舘大学２１世紀アジア学部教授、放送大学客員教授。著書に「江戸の料理史」「歴史のなかの米と肉」など。
記述形典拠コード 110000814300000
著者標目(統一形典拠コード) 110000814300000
件名標目(漢字形) 食生活－歴史
件名標目(カタカナ形) ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Shokuseikatsu-rekishi
件名標目(典拠コード) 510986610070000
件名標目(漢字形) 料理（日本）－歴史
件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Ryori(nihon)-rekishi
件名標目(典拠コード) 511464610030000
件名標目(漢字形) 日本－歴史－江戸時代
件名標目(カタカナ形) ﾆﾎﾝ-ﾚｷｼ-ｴﾄﾞ/ｼﾞﾀﾞｲ
件名標目(ローマ字形) Nihon-rekishi-edo/jidai
件名標目(典拠コード) 520103814340000
出版者 小学館
出版者ヨミ ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Shogakukan
本体価格 ¥2800
内容紹介 江戸時代人の創意工夫の結晶である料理と食生活の具体相を見ることにより、鮨、鰻、蕎麦、天ぷらなどの始まりから食材の生産流通まで、土地に根ざした食文化の伝統と発展を探る。カラー図版３５０点余を収録。
ジャンル名 宗教･民俗･人類（11）
ジャンル名(図書詳細) 食品･食文化（190070000000）
ジャンル名(図書詳細) 近世史(江戸時代)（040010030040）
ジャンル名(図書詳細) 日本の民俗･文化（040030030000）
ＩＳＢＮ(10桁) 4-09-626130-0
ISBNに対応する出版年月 2004.6
TRCMARCNo. 04027899
Gコード 31375974
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2004.6
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 200406
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3068
出版者典拠コード 310000174480000
ページ数等 167p
大きさ 28cm
装丁コード ソフトカバｰ（10）
刊行形態区分 単品（A）
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
図書記号 ｴ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 一般（L）
書誌・年譜・年表 文献：ｐ１６６〜１６７
『週刊新刊全点案内』号数 1375
ベルグループコード 日本の文化（10）
出版国コード 日本国（JP）
データレベル 確定（F）
更新レベル 0003
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
最終更新日付 20140523
一般的処理データ 20040528 2004 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20050101
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）