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タイトル
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漬物
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タイトルヨミ
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ﾂｹﾓﾉ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Tsukemono
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サブタイトル
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漬け方・売り方・施設のつくり方
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サブタイトルヨミ
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ﾂｹｶﾀ/ｳﾘｶﾀ/ｼｾﾂ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Tsukekata/urikata/shisetsu/no/tsukurikata
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シリーズ名
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食品加工シリーズ
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ｶｺｳ/ｼﾘｰｽﾞ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/kako/shirizu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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605201600000000
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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３
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み
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3
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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000003
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著者
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佐竹／秀雄‖著
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著者ヨミ
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ｻﾀｹ,ﾋﾃﾞｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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佐竹／秀雄
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著者標目(ローマ字形)
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Satake,Hideo
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著者標目(付記事項(生没年))
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１９２０〜
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著者標目(著者紹介)
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１９２０年山形県生まれ。農林省入省、山形農村工業指導所微生物利用研究室長などを務める。現在、農産加工の技術コンサルタントを開業。共著書に「山菜」など。
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記述形典拠コード
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110000457670000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000457670000
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件名標目(漢字形)
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漬物
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件名標目(カタカナ形)
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ﾂｹﾓﾉ
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件名標目(ローマ字形)
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Tsukemono
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件名標目(典拠コード)
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511187100000000
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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本体価格
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¥1524
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内容紹介
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素材の選び方から、漬け方、販売方法、施設のつくり方まで、一年中漬物を安定して加工・販売するためのノウハウを、５０年以上にわたる漬物ひと筋の研究と指導の経験を集大成してまとめる。
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ジャンル名
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60
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ジャンル名(図書詳細)
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120090020000
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-99017-9
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ISBNに対応する出版年月
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1999.9
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TRCMARCNo.
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99041840
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Gコード
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30601060
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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1999.9
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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199909
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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127p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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628.8
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NDC9版
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628.8
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図書記号
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ｻﾂ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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1146
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ストックブックスコード
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SB
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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19991008
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一般的処理データ
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19991008 1999 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050101
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。