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タイトル
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日本すし紀行
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タイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ｽｼ/ｷｺｳ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Nihon/sushi/kiko
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サブタイトル
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巻きずしと稲荷と助六と
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サブタイトルヨミ
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ﾏｷｽﾞｼ/ﾄ/ｲﾅﾘ/ﾄ/ｽｹﾛｸ/ﾄ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Makizushi/to/inari/to/sukeroku/to
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著者
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日比野／光敏‖著
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著者ヨミ
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ﾋﾋﾞﾉ,ﾃﾙﾄｼ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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日比野／光敏
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著者標目(ローマ字形)
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Hibino,Terutoshi
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著者標目(著者紹介)
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１９６０年岐阜県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科修了。岐阜市歴史博物館学芸員等を経て、すしミュージアム（静岡市）名誉館長。著書に「すしの貌」「すしの歴史を訪ねる」など。
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記述形典拠コード
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110001990500000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001990500000
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件名標目(漢字形)
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すし
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件名標目(カタカナ形)
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ｽｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Sushi
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件名標目(典拠コード)
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510038100000000
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Asahiya/Shuppan
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本体価格
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¥2800
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内容紹介
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巻きずしと稲荷ずしは、だれが、どこで、どのようにして生み出したのか？ 謎が多い巻きずしと稲荷ずしの発祥と沿革について、資料をもとに論じる。全国各地の巻きずしと稲荷ずしのレシピも紹介。
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ジャンル名
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宗教･民俗･人類（11）
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ジャンル名(図書詳細)
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日本の民俗･文化（040030030000）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7511-1318-9
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7511-1318-9
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2018.2
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ISBNに対応する出版年月
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2018.2
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TRCMARCNo.
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18003327
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2018.2
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201802
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0119
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出版者典拠コード
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310000159110000
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ページ数等
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253p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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383.8
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NDC9版
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383.81
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ＮＤＣ10版
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383.81
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図書記号
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ﾋﾆ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２４６〜２５２
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『週刊新刊全点案内』号数
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2047
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆☆（SS2）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20180126
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一般的処理データ
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20180124 2018 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20180124
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。