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タイトル
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ピクルスと漬け物の歴史
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タイトルヨミ
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ﾋﾟｸﾙｽ/ﾄ/ﾂｹﾓﾉ/ﾉ/ﾚｷｼ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Pikurusu/to/tsukemono/no/rekishi
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シリーズ名
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「食」の図書館
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Shoku/no/toshokan
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シリーズ名標目(典拠コード)
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608710000000000
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翻訳書の原書の原タイトル
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原タイトル：Ｐｉｃｋｌｅｓ
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著者
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ジャン・デイヴィソン‖著
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著者ヨミ
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ﾃﾞｲｳﾞｨｿﾝ,ｼﾞｬﾝ
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著者標目(原綴形(西洋人統一形))
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Davison,Jan
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著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する))
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ｼﾞｬﾝ/ﾃﾞｲｳﾞｨｿﾝ
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著者標目(ローマ字形)
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Deibison,Jan
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著者標目(著者紹介)
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フードライター。多くの食品関連のブログに寄稿している。ロンドン在住。
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記述形典拠コード
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120002963150001
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著者標目(統一形典拠コード)
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120002963150000
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著者
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甲斐／理恵子‖訳
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著者ヨミ
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ｶｲ,ﾘｴｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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甲斐／理恵子
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著者標目(ローマ字形)
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Kai,Rieko
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記述形典拠コード
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110003737280000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003737280000
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件名標目(漢字形)
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漬物－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ﾂｹﾓﾉ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Tsukemono-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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511187110020000
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Hara/Shobo
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本体価格
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¥2200
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内容紹介
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古代からもっとも簡単な保存食として世界各地で作られてきた漬け物。料理や文化としての発展の歴史から、巨大ビジネスとなった漬け物市場、漬け物が食糧問題を解決する可能性まで、漬け物の魅力に深く迫る。漬け物レシピ付。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-562-05559-3
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-562-05559-3
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ISBNに対応する出版年月
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2018.9
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2018.9
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TRCMARCNo.
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18042759
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2018.9
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201809
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6945
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出版者典拠コード
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310000192350000
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ページ数等
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190p
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大きさ
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20cm
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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628.8
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NDC9版
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628.8
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ＮＤＣ10版
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628.8
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図書記号
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ﾃﾞﾋﾟ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ１７７〜１７９
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賞の名称
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アンドレ・シモン賞特別賞
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賞の回次(年次)
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２０１０年
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『週刊新刊全点案内』号数
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2079
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ベルグループコード
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世界の文化（20）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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原書の言語
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英語（eng）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20180921
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一般的処理データ
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20180918 2018 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20180918
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。