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タイトル
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発酵はおいしい！
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タイトルヨミ
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ﾊｯｺｳ/ﾜ/ｵｲｼｲ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Hakko/wa/oishii
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サブタイトル
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イラストで読む世界の発酵食品
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サブタイトルヨミ
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ｲﾗｽﾄ/ﾃﾞ/ﾖﾑ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Irasuto/de/yomu/sekai/no/hakko/shokuhin
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並列タイトル
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Ｔｈｅ Ｗｏｒｌｄ ｏｆ Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ
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著者
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ｆｅｒｍｅｎｔ ｂｏｏｋｓ‖著
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著者ヨミ
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ﾌｧｰﾒﾝﾄ/ﾌﾞｯｸｽ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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ｆｅｒｍｅｎｔ ｂｏｏｋｓ
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著者標目(ローマ字形)
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Famento/Bukkusu
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記述形典拠コード
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210001593690000
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著者標目(統一形典拠コード)
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210001593690000
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著者
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おの／みさ‖著
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著者ヨミ
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ｵﾉ,ﾐｻ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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おの／みさ
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著者標目(ローマ字形)
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Ono,Misa
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記述形典拠コード
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110005872870000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005872870000
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件名標目(漢字形)
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発酵食品
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件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Hakko/shokuhin
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件名標目(典拠コード)
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511812200000000
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出版者
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パイインターナショナル
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出版者ヨミ
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ﾊﾟｲ/ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Pai/Intanashonaru
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本体価格
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¥2400
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内容紹介
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パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品工業（120080130000）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7562-5112-1
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7562-5112-1
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ISBNに対応する出版年月
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2019.12
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2019.12
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TRCMARCNo.
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19055514
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2019.12
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201912
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出版者典拠コード
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310001470280000
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ページ数等
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187p
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大きさ
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24cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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588.51
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NDC9版
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588.51
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ＮＤＣ10版
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588.51
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図書記号
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ﾊ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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発酵ブックガイド：ｐ１８１〜１８７ 文献：巻末
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『週刊新刊全点案内』号数
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2141
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆☆☆（SS3）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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索引フラグ
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1
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20191220
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一般的処理データ
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20191213 2019 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20191213
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。