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タイトル マンガでわかる日本料理の常識
タイトルヨミ ﾏﾝｶﾞ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼﾞｮｳｼｷ
タイトル標目(ローマ字形) Manga/de/wakaru/nihon/ryori/no/joshiki
サブタイトル 日本の食文化の原点となぜ？がひと目でわかる
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾉ/ｹﾞﾝﾃﾝ/ﾄ/ﾅｾﾞ/ｶﾞ/ﾋﾄﾒ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Nihon/no/shokubunka/no/genten/to/naze/ga/hitome/de/wakaru
著作(漢字形) マンガでわかる日本料理の常識
著作(カタカナ形) ﾏﾝｶﾞ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼﾞｮｳｼｷ
著作(ローマ字形) Manga/de/wakaru/nihon/ryori/no/joshiki
著作(典拠コード) 800000291520000
著者 長島／博‖監修
著者ヨミ ﾅｶﾞｼﾏ,ﾋﾛｼ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 長島／博
著者標目(ローマ字形) Nagashima,Hiroshi
記述形典拠コード 110004453120000
著者標目(統一形典拠コード) 110004453120000
著者 大崎／メグミ‖イラスト
著者ヨミ ｵｵｻｷ,ﾒｸﾞﾐ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 大崎／メグミ
著者標目(ローマ字形) Osaki,Megumi
記述形典拠コード 110006940950000
著者標目(統一形典拠コード) 110006940950000
件名標目(漢字形) 料理（日本）－歴史
件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Ryori(nihon)-rekishi
件名標目(典拠コード) 511464610030000
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Seibundo/Shinkosha
本体価格 ¥1600
内容紹介 なぜ「だし」が進化したの？　どうしてお正月におせち料理を食べるの？　なぜ日本料理では切ることを重視するの？　日本の食文化の原点と「なぜ？」を、日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点からマンガを交えて解説する。
ジャンル名 51
ジャンル名(図書詳細) 190070000000
ジャンル名(図書詳細) 190060000000
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-416-52086-4
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-416-52086-4
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2021.4
ISBNに対応する出版年月 2021.4
TRCMARCNo. 21016842
関連TRC 電子 MARC № 223049380000
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2021.4
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202104
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3854
出版者典拠コード 310000179010000
ページ数等 191p
大きさ 21cm
装丁コード 10
刊行形態区分 A
NDC9版 383.81
ＮＤＣ10版 383.81
図書記号 ﾏ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 L
書誌・年譜・年表 文献：ｐ１９０〜１９１
『週刊新刊全点案内』号数 2205
ストックブックスコード SS1
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
データレベル M
更新レベル 0003
MARC種別 A
最終更新日付 20240524
一般的処理データ 20210407 2021 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20210407
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 0