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タイトル
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精進料理と日本人
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タイトルヨミ
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ｼｮｳｼﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shojin/ryori/to/nihonjin
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著者
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鳥居本／幸代‖著
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著者ヨミ
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ﾄﾘｲﾓﾄ,ﾕｷﾖ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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鳥居本／幸代
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著者標目(ローマ字形)
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Toriimoto,Yukiyo
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著者標目(著者紹介)
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１９５３年生まれ。京都女子大学大学院修了、家政学修士。神戸女子短期大学助教授等を経て京都ノートルダム女子大学人間文化学部教授。著書に「平安朝のファッション文化」など。
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記述形典拠コード
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110003973490000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003973490000
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件名標目(漢字形)
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食生活－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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510986610070000
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件名標目(漢字形)
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料理（日本）－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori(nihon)-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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511464610030000
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件名標目(漢字形)
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精進料理
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｳｼﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Shojin/ryori
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件名標目(典拠コード)
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511062500000000
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出版者
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春秋社
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出版者ヨミ
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ｼｭﾝｼﾞｭｳｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shunjusha
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本体価格
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¥2300
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内容紹介
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「精進料理のこころ」とは何か。日本人の精神文化に大きな影響を与えている精進料理の世界を、日本の食文化の流れの中で考察し、その核心と具体的なすがたを描き出す。
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ジャンル名
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11
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ジャンル名(図書詳細)
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190070000000
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-393-75122-1
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ISBNに対応する出版年月
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2006.4
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TRCMARCNo.
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06021088
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Gコード
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31700797
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2006.4
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200604
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3064
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出版者典拠コード
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310000174440000
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ページ数等
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12,270p
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大きさ
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20cm
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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383.8
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NDC9版
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383.81
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図書記号
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ﾄｼ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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L
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２４９〜２５８ 精進料理年表：ｐ２５９〜２７０
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『週刊新刊全点案内』号数
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1469
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ストックブックスコード
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SS2
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20060421
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一般的処理データ
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20060419 2006 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20060419
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。