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タイトル
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中南米から世界へ
- コロンブスが持ち帰った香辛料 p１１－３６
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タイトル(カタカナ形)
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ﾁｭｳﾅﾝﾍﾞｲ/ｶﾗ/ｾｶｲ/ｴ
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タイトル(ローマ字形)
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Chunanbei/kara/sekai/e
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タイトル関連情報
|
コロンブスが持ち帰った香辛料
|
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責任表示
|
山本／紀夫‖著
(ヤマモト,ノリオ)
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾔﾏﾓﾄ,ﾉﾘｵ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
山本／紀夫
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yamamoto,Norio
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００１８０９３５００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００１８０９３５００００
|
|
収録ページ
|
１１－３６
|
|
タイトル
|
トウガラシが演出するメキシコ料理
p３７－４４
|
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タイトル(カタカナ形)
|
ﾄｳｶﾞﾗｼ/ｶﾞ/ｴﾝｼｭﾂ/ｽﾙ/ﾒｷｼｺ/ﾘｮｳﾘ
|
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タイトル(ローマ字形)
|
Togarashi/ga/enshutsu/suru/mekishiko/ryori
|
|
責任表示
|
渡辺／庸生‖著
(ワタナベ,ヨウセイ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾖｳｾｲ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
渡辺／庸生
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Watanabe,Yosei
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００３７０１５６００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００３７０１５６００００
|
|
収録ページ
|
３７－４４
|
|
タイトル
|
庶民から広がるトウガラシ料理
- スペイン p４７－５５
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タイトル(カタカナ形)
|
ｼｮﾐﾝ/ｶﾗ/ﾋﾛｶﾞﾙ/ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾘｮｳﾘ
|
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タイトル(ローマ字形)
|
Shomin/kara/hirogaru/togarashi/ryori
|
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タイトル関連情報
|
スペイン
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責任表示
|
立石／博高‖著
(タテイシ,ヒロタカ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾀﾃｲｼ,ﾋﾛﾀｶ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
立石／博高
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Tateishi,Hirotaka
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００６１６３９００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００６１６３９００００
|
|
収録ページ
|
４７－５５
|
|
タイトル
|
貧者のスープと「未来派料理宣言」
- イタリアのトウガラシ p５６－６６
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タイトル(カタカナ形)
|
ﾋﾝｼﾞｬ/ﾉ/ｽｰﾌﾟ/ﾄ/ﾐﾗｲﾊ/ﾘｮｳﾘ/ｾﾝｹﾞﾝ
|
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タイトル(ローマ字形)
|
Hinja/no/supu/to/miraiha/ryori/sengen
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タイトル関連情報
|
イタリアのトウガラシ
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責任表示
|
池上／俊一‖著
(イケガミ,シュンイチ)
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｲｹｶﾞﾐ,ｼｭﾝｲﾁ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
池上／俊一
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ikegami,Shun'ichi
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００１３１８３６００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００１３１８３６００００
|
|
収録ページ
|
５６－６６
|
|
タイトル
|
パプリカ、辛くないトウガラシ！？
- ハンガリー p６７－７６
|
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タイトル(カタカナ形)
|
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ/ｶﾗｸﾅｲ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Papurika/karakunai/togarashi
|
|
タイトル関連情報
|
ハンガリー
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責任表示
|
渡邊／昭子‖著
(ワタナベ,アキコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｱｷｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
渡辺／昭子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Watanabe,Akiko
|
|
付記事項(専門、世系等)
|
歴史
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００４０１８６２０００１
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００４０１８６２００００
|
|
収録ページ
|
６７－７６
|
|
タイトル
|
新大陸からの渡来食材としてのトウガラシ
- トルコ p７７－８５
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｼﾝﾀｲﾘｸ/ｶﾗ/ﾉ/ﾄﾗｲ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾄ/ｼﾃ/ﾉ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Shintairiku/kara/no/torai/shokuzai/to/shite/no/togarashi
|
|
タイトル関連情報
|
トルコ
|
|
責任表示
|
鈴木／董‖著
(スズキ,タダシ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｽｽﾞｷ,ﾀﾀﾞｼ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
鈴木／董
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Suzuki,Tadashi
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００１７３７３０００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００１７３７３０００００
|
|
収録ページ
|
７７－８５
|
|
タイトル
|
トウガラシはピクルスとハリーサで
- アラブ世界 p８９－９９
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾜ/ﾋﾟｸﾙｽ/ﾄ/ﾊﾘｰｻ/ﾃﾞ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Togarashi/wa/pikurusu/to/harisa/de
|
|
タイトル関連情報
|
アラブ世界
|
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責任表示
|
堀内／勝‖著
(ホリウチ,マサル)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾎﾘｳﾁ,ﾏｻﾙ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
堀内／勝
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Horiuchi,Masaru
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００８８７７１００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００８８７７１００００
|
|
収録ページ
|
８９－９９
|
|
タイトル
|
モシ人にとってのトウガラシ
- 西アフリカ、ブルキナファソ p１００－１１２
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾓｼｼﾞﾝ/ﾆ/ﾄｯﾃ/ﾉ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Moshijin/ni/totte/no/togarashi
|
|
タイトル関連情報
|
西アフリカ、ブルキナファソ
|
|
責任表示
|
川田／順造‖著
(カワダ,ジュンゾウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｶﾜﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｿﾞｳ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
川田／順造
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kawada,Junzo
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００３０５１５００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００３０５１５００００
|
|
収録ページ
|
１００－１１２
|
|
タイトル
|
エチオピアの赤いトウガラシ
p１１３－１２４
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｴﾁｵﾋﾟｱ/ﾉ/ｱｶｲ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Echiopia/no/akai/togarashi
|
|
責任表示
|
重田／眞義‖著
(シゲタ,マサヨシ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｼｹﾞﾀ,ﾏｻﾖｼ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
重田／真義
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Shigeta,Masayoshi
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００２８０９６４０００１
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００２８０９６４００００
|
|
収録ページ
|
１１３－１２４
|
|
タイトル
|
ピリピリと料理の相性
- タンザニアのトウガラシ p１２５－１３５
|
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タイトル(カタカナ形)
|
ﾋﾟﾘﾋﾟﾘ/ﾄ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｱｲｼｮｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Piripiri/to/ryori/no/aisho
|
|
タイトル関連情報
|
タンザニアのトウガラシ
|
|
責任表示
|
伊谷／樹一‖著
(イタニ,ジュイチ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｲﾀﾆ,ｼﾞｭｲﾁ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
伊谷／樹一
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Itani,Juichi
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００５７３９０４００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００５７３９０４００００
|
|
収録ページ
|
１２５－１３５
|
|
タイトル
|
進化し続けるタイ料理とトウガラシ
p１３９－１４９
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｼﾝｶ/ｼﾂｽﾞｹﾙ/ﾀｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Shinka/shitsuzukeru/tai/ryori/to/togarashi
|
|
責任表示
|
縄田／栄治‖著
(ナワタ,エイジ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾅﾜﾀ,ｴｲｼﾞ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
縄田／栄治
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Nawata,Eiji
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００５２１７１８００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００５２１７１８００００
|
|
収録ページ
|
１３９－１４９
|
|
タイトル
|
豊かな香辛料を自在に楽しむ
- インドネシア p１５０－１６０
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾕﾀｶ/ﾅ/ｺｳｼﾝﾘｮｳ/ｵ/ｼﾞｻﾞｲ/ﾆ/ﾀﾉｼﾑ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Yutaka/na/koshinryo/o/jizai/ni/tanoshimu
|
|
タイトル関連情報
|
インドネシア
|
|
責任表示
|
阿良田／麻里子‖著
(アラタ,マリコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｱﾗﾀ,ﾏﾘｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
阿良田／麻里子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Arata,Mariko
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００４２５５０４００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００４２５５０４００００
|
|
収録ページ
|
１５０－１６０
|
|
タイトル
|
フィリピンとトウガラシそしてシニガン
p１６１－１６８
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾌｨﾘﾋﾟﾝ/ﾄ/ﾄｳｶﾞﾗｼ/ｿｼﾃ/ｼﾆｶﾞﾝ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Firipin/to/togarashi/soshite/shinigan
|
|
責任表示
|
吉田／よし子‖著
(ヨシダ,ヨシコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾖｼﾀﾞ,ﾖｼｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
吉田／よし子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yoshida,Yoshiko
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００１０７７２２００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００１０７７２２００００
|
|
収録ページ
|
１６１－１６８
|
|
タイトル
|
辺境で超激辛トウガラシの誕生か？
- ネパール p１６９－１７８
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾍﾝｷｮｳ/ﾃﾞ/ﾁｮｳｹﾞｷｶﾗ/ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾉ/ﾀﾝｼﾞｮｳ/ｶ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Henkyo/de/chogekikara/togarashi/no/tanjo/ka
|
|
タイトル関連情報
|
ネパール
|
|
責任表示
|
松島／憲一‖著
(マツシマ,ケンイチ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾏﾂｼﾏ,ｹﾝｲﾁ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
松島／憲一
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Matsushima,Ken'ichi
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００５２９８２１００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００５２９８２１００００
|
|
収録ページ
|
１６９－１７８
|
|
タイトル
|
すべてはトウガラシとともに
- ブータン、トウガラシ絵巻 p１７９－１８９
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｽﾍﾞﾃ/ﾜ/ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾄ/ﾄﾓ/ﾆ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Subete/wa/togarashi/to/tomo/ni
|
|
タイトル関連情報
|
ブータン、トウガラシ絵巻
|
|
責任表示
|
上田／晶子‖著
(ウエダ,アキコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｳｴﾀﾞ,ｱｷｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
上田／晶子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ueda,Akiko
|
|
付記事項(生没年)
|
１９７０〜
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００４７０７６６００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００４７０７６６００００
|
|
収録ページ
|
１７９－１８９
|
|
タイトル
|
トウガラシとインド人
- コラム p１９０－１９８
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾄ/ｲﾝﾄﾞｼﾞﾝ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Togarashi/to/indojin
|
|
タイトル関連情報
|
コラム
|
|
責任表示
|
小磯／千尋‖著
(コイソ,チヒロ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｺｲｿ,ﾁﾋﾛ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小磯／千尋
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Koiso,Chihiro
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００３０９６２３００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００３０９６２３００００
|
|
収録ページ
|
１９０－１９８
|
|
タイトル
|
中国料理とトウガラシ
p２０１－２１０
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Chugoku/ryori/to/togarashi
|
|
責任表示
|
周／達生‖著
(シュウ,タツセイ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｼｭｳ,ﾀﾂｾｲ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
周／達生
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Shu,Tatsusei
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００５０７８５００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００５０７８５００００
|
|
収録ページ
|
２０１－２１０
|
|
タイトル
|
トウガラシ好きのチベット人
- 中国雲南省 p２１１－２２２
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾄｳｶﾞﾗｼｽﾞｷ/ﾉ/ﾁﾍﾞｯﾄｼﾞﾝ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Togarashizuki/no/chibettojin
|
|
タイトル関連情報
|
中国雲南省
|
|
責任表示
|
小林／尚礼‖著
(コバヤシ,ナオユキ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｺﾊﾞﾔｼ,ﾅｵﾕｷ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小林／尚礼
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kobayashi,Naoyuki
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００４５９９１９００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００４５９９１９００００
|
|
収録ページ
|
２１１－２２２
|
|
タイトル
|
赤いキムチとコチジャンの誕生
- 韓国料理とトウガラシ p２２３－２３４
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｱｶｲ/ｷﾑﾁ/ﾄ/ｺﾁｼﾞｬﾝ/ﾉ/ﾀﾝｼﾞｮｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Akai/kimuchi/to/kochijan/no/tanjo
|
|
タイトル関連情報
|
韓国料理とトウガラシ
|
|
責任表示
|
鄭／大聲‖著
(チョン,デソン)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾁｮﾝ,ﾃﾞｿﾝ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
鄭／大声
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Chon,Deson
|
|
責任表示(カタカナ形(西洋人以外の記述に対応する))
|
ﾃｲ,ﾀﾞｲｾｲ
|
|
責任表示(ローマ字形(西洋人以外の記述に対応する))
|
Tei,Daisei
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００６４７６３０００２
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００６４７６３００００
|
|
収録ページ
|
２２３－２３４
|
|
タイトル
|
薬味・たれの食文化とトウガラシ
- 日本 p２３５－２４６
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾔｸﾐ/ﾀﾚ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾄ/ﾄｳｶﾞﾗｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Yakumi/tare/no/shokubunka/to/togarashi
|
|
タイトル関連情報
|
日本
|
|
責任表示
|
山本／宗立‖著
(ヤマモト,ソウタ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾔﾏﾓﾄ,ｿｳﾀ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
山本／宗立
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yamamoto,Sota
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００５５３１８３００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００５５３１８３００００
|
|
収録ページ
|
２３５－２４６
|
|
タイトル
|
日本のトウガラシ品種
- コラム p２４７－２５５
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾋﾝｼｭ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Nihon/no/togarashi/hinshu
|
|
タイトル関連情報
|
コラム
|
|
責任表示
|
山本／宗立‖著
(ヤマモト,ソウタ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾔﾏﾓﾄ,ｿｳﾀ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
山本／宗立
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yamamoto,Sota
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００５５３１８３００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００５５３１８３００００
|
|
収録ページ
|
２４７－２５５
|
|
タイトル
|
辛さの刺激とスリル、栄養と効用
- トウガラシの科学 p２５９－２７０
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｶﾗｻ/ﾉ/ｼｹﾞｷ/ﾄ/ｽﾘﾙ/ｴｲﾖｳ/ﾄ/ｺｳﾖｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Karasa/no/shigeki/to/suriru/eiyo/to/koyo
|
|
タイトル関連情報
|
トウガラシの科学
|
|
責任表示
|
渡辺／達夫‖著
(ワタナベ,タツオ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾀﾂｵ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
渡辺／達夫
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Watanabe,Tatsuo
|
|
付記事項(生没年)
|
１９５７〜
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００３３０４３１００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００３３０４３１００００
|
|
収録ページ
|
２５９－２７０
|
|
タイトル
|
怖くて美味しい香辛料
- トウガラシの民族学 p２７１－２８７
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｺﾜｸﾃ/ｵｲｼｲ/ｺｳｼﾝﾘｮｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Kowakute/oishii/koshinryo
|
|
タイトル関連情報
|
トウガラシの民族学
|
|
責任表示
|
山本／紀夫‖著
(ヤマモト,ノリオ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾔﾏﾓﾄ,ﾉﾘｵ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
山本／紀夫
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yamamoto,Norio
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００１８０９３５００００
|
|
統一形典拠コード
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１１０００１８０９３５００００
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収録ページ
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２７１－２８７
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しばらくお待ちください。