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タイトル
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江戸の献立
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タイトルヨミ
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ｴﾄﾞ/ﾉ/ｺﾝﾀﾞﾃ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Edo/no/kondate
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シリーズ名
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とんぼの本
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾄﾝﾎﾞ/ﾉ/ﾎﾝ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Tonbo/no/hon
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シリーズ名標目(典拠コード)
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601410300000000
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著者
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福田／浩‖著
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著者ヨミ
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ﾌｸﾀﾞ,ﾋﾛｼ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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福田／浩
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著者標目(ローマ字形)
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Fukuda,Hiroshi
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著者標目(著者紹介)
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１９３５年東京生まれ。料理家。大塚「なべ家」主人。古い料理書研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ。
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記述形典拠コード
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110000849220000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000849220000
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著者
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松下／幸子‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂｼﾀ,ｻﾁｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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松下／幸子
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著者標目(ローマ字形)
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Matsushita,Sachiko
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著者標目(著者紹介)
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１９２５年埼玉県生まれ。食文化研究家。千葉大学名誉教授。専門は江戸時代の料理書研究。
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記述形典拠コード
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110000916480000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000916480000
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著者
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松井／今朝子‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂｲ,ｹｻｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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松井／今朝子
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著者標目(ローマ字形)
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Matsui,Kesako
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記述形典拠コード
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110000909170000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000909170000
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件名標目(漢字形)
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食生活－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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510986610070000
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件名標目(漢字形)
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料理（日本）－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori(nihon)-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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511464610030000
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件名標目(漢字形)
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日本－歴史－江戸時代
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件名標目(カタカナ形)
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ﾆﾎﾝ-ﾚｷｼ-ｴﾄﾞ/ｼﾞﾀﾞｲ
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件名標目(ローマ字形)
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Nihon-rekishi-edo/jidai
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件名標目(典拠コード)
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520103814340000
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出版者
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新潮社
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出版者ヨミ
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ｼﾝﾁｮｳｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shinchosha
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立１２組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ジャンル名(図書詳細)
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近世史(江戸時代)（040010030040）
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ジャンル名(図書詳細)
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日本の民俗･文化（040030030000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-10-602239-5
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-10-602239-5
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ISBNに対応する出版年月
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2013.1
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2013.1
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TRCMARCNo.
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13005028
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2013.1
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201301
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3162
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出版者典拠コード
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310000175020000
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ページ数等
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125p
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大きさ
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22cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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383.8
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NDC9版
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383.81
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図書記号
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ｴ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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年表江戸時代の食と社会：ｐ７２〜７３ 文献：巻末
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『週刊新刊全点案内』号数
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1802
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ベルグループコード
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日本の文化（10）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20130201
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一般的処理データ
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20130129 2013 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20130129
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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