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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル サプリメント・機能性食品の科学
タイトルヨミ ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ/ｷﾉｳｾｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
著者 近藤／和雄‖著
著者ヨミ ｺﾝﾄﾞｳ,ｶｽﾞｵ
著者標目(著者紹介) お茶の水女子大学生活環境研究センター長。同大学大学院人間文化創生科学研究科教授を兼任。医学博士。
著者 佐竹／元吉‖著
著者ヨミ ｻﾀｹ,ﾓﾄﾖｼ
著者標目(著者紹介) お茶の水女子大学生活環境研究センター研究協力員。学術博士。
出版者 日刊工業新聞社
出版者ヨミ ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンＣ、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-526-07208-6
出版年月,頒布年月等 2014.3
ページ数等 135p
大きさ 21cm
NDC9版 498.583

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12285058 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｺ 一般書 貸出中
21152138 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｺ 一般書
予約数 0件
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