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資料情報
| タイトル | かみにくい・飲み込みにくい人の食事 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾐﾆｸｲ/ﾉﾐｺﾐﾆｸｲ/ﾋﾄ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ |
| サブタイトル | 図解 |
| サブタイトルヨミ | ｽﾞｶｲ |
| サブタイトル | 食材別の下ごしらえ法から、「かみ」「飲み」やすい加工まで |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲﾍﾞﾂ/ﾉ/ｼﾀｺﾞｼﾗｴﾎｳ/ｶﾗ/ｶﾐ/ﾉﾐﾔｽｲ/ｶｺｳ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 藤谷／順子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾀﾆ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 著者 | 主婦と生活社‖編 |
| 著者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ |
| 著者 | 江頭／文江‖料理制作 |
| 著者ヨミ | ｴｶﾞｼﾗ,ﾌﾐｴ |
| 出版者 | 主婦と生活社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-391-14540-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.10 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 498.59 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12286799 | 茅野市本館 |
第２書庫
|
498 ｶ | 一般書 |
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