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資料情報

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タイトル オリーブオイル・ガイドブック
タイトルヨミ ｵﾘｰﾌﾞ/ｵｲﾙ/ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸ
著者 長友／姫世‖著
著者ヨミ ﾅｶﾞﾄﾓ,ﾋﾒﾖ
著者標目(著者紹介) イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士（テイスター）。日本オリーブオイルテイスター協会代表理事。「オリーブオイルテイスター・テクニカルコース」を開催。日本における鑑定士育成に尽力。
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格 ¥1500
内容紹介 オリーブオイル鑑定士が、オリーブオイルをより深く楽しく味わうための選び方、使い方、保存の方法をわかりやすく指南。さらに、現在日本国内で入手できる世界のオリーブオイル１４２本をテイスティングし、紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-10-336691-1
出版年月,頒布年月等 2014.10
ページ数等 127p
大きさ 21cm
NDC9版 576.175

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41135139 下諏訪町
料理･暮らし
596 ﾅ 6a 一般書
予約数 0件
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