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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 旬の一皿
タイトルヨミ ｼｭﾝ/ﾉ/ﾋﾄｻﾗ
サブタイトル 食材目利きガイド　旬菜・旬魚の１４４皿
サブタイトルヨミ ｼｮｸｻﾞｲ/ﾒｷｷ/ｶﾞｲﾄﾞ/ｼｭﾝｻｲ/ｼｭﾝｷﾞｮ/ﾉ/ﾋｬｸﾖﾝｼﾞｭｳﾖﾝｻﾗ
サブタイトル Ｊａｐａｎｅｓｅ，Ｉｔａｌｉａｎ，Ｗｉｎｅ　Ｂａｒ，Ｉｚａｋａｙａ
サブタイトルヨミ ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞ/ｲﾀﾘｱﾝ/ﾜｲﾝ/ﾊﾞｰ/ｲｻﾞｶﾔ
著者 旭屋出版編集部‖編
著者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2800
内容紹介 旬の食材を知ること、生かすことを目的とした食材目利きガイド＆レシピ本。４８の旬食材の基本知識を分かりやすくまとめ、その食材を使った人気店のシェフが提案する料理の数々を紹介する。『近代食堂』連載を加筆・修正。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-1139-0
出版年月,頒布年月等 2015.4
ページ数等 207p
大きさ 26cm
NDC9版 596.37

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52180481 富士見町
実用書(J10)
596.3 ｼ 一般書
予約数 0件
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