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資料情報

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タイトル モロッコの台所
タイトルヨミ ﾓﾛｯｺ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ
著者 エットハミ・ムライ・アメド‖著
著者ヨミ ｱﾒﾄﾞ,ｴｯﾄﾊﾐ･ﾑﾗｲ
著者標目(著者紹介) モロッコ生まれ。２００６年来日。パティスリーｍｏｍｏ／ｃａｆé　ｄｕ　ｍａｒｏｃ　ＭＯＭＯオーナー。
著者 寺田／なほ‖著
著者ヨミ ﾃﾗﾀﾞ,ﾅﾎ
著者標目(著者紹介) 三重県生まれ。モロッコ料理のほかインド料理やセネガル料理の教室を開催。
出版者 アノニマ・スタジオ
出版者ヨミ ｱﾉﾆﾏ/ｽﾀｼﾞｵ
出版者 ＫＴＣ中央出版（発売）
出版者ヨミ ｹｰﾃｨｰｼｰ/ﾁｭｳｵｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1600
内容紹介 とろりと煮込まれたタジン、セモリナ粉から作るクスクス…。手間を惜しまず料理し、食べることを楽しむモロッコの暮らしを、モロッコ人の著者が紹介する。現地の味が再現できる１７のレシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-87758-737-6
出版年月,頒布年月等 2015.6
ページ数等 125p
大きさ 21cm
NDC9版 596.23

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52180695 富士見町
実用書(J10)
596.2 ｱ 一般書
予約数 0件
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