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資料情報
| タイトル | 使える豆腐レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｶｴﾙ/ﾄｳﾌ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓１１６品 |
| サブタイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ｱﾌﾞﾗｱｹﾞ/ｺｳﾔ/ﾄﾞｳﾌ/ﾕﾊﾞ/ｵｶﾗ/ﾄｳﾆｭｳ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ﾏｲﾆﾁ/ﾀﾍﾞﾀｲ/ﾜ/ﾖｳ/ﾁｭｳ/ｶﾝ/ﾋｬｸｼﾞｭｳﾛｯﾋﾟﾝ |
| 著者 | 笠原／将弘‖著 |
| 著者ヨミ | ｶｻﾊﾗ,ﾏｻﾋﾛ |
| 著者標目(著者紹介) | １９７２年東京生まれ。日本料理「賛否両論」を開店。 |
| 著者 | 和知／徹‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾁ,ﾄｵﾙ |
| 著者標目(著者紹介) | １９６７年兵庫県生まれ。「マルディ グラ」を銀座にオープン。 |
| 著者 | 小林／武志‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾀｹｼ |
| 著者 | 金／順子‖著 |
| 著者ヨミ | ｷﾑ,ｽﾝｼﾞｬ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 身近で使い慣れた素材だけに、いつも決まった使い方になりがちな豆腐。豆腐料理の豊富な和食や中華はもちろん、韓国料理、フレンチなどのシェフが、豆腐およびその関連製品を使った美味しいレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-06224-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.12 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.3 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12290647 | 宮川分室 |
分室
|
596.3 ﾂ | 一般書 | |||
| 21155990 | 岡谷市本館 |
暮らしの本
|
596 ﾂ | 一般書 | 貸出中 |
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