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タイトル	使えるきのこレシピ
タイトルヨミ	ﾂｶｴﾙ/ｷﾉｺ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル	旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中１０４品
サブタイトルヨミ	ｳﾏﾐ/ｼｮｯｶﾝ/ｲﾛ/ｶｵﾘ/ﾓﾁｱｼﾞ/ｵ/ｲｶｽ/ﾜ/ﾖｳ/ﾁｭｳ/ﾋｬｸﾖﾝﾋﾝ
著者	野永／喜三夫‖著
著者ヨミ	ﾉﾅｶﾞ,ｷﾐｵ
著者標目(著者紹介)	１９７２年生まれ。「日本橋ゆかり」の三代目。『料理の鉄人ＪＡＰＡＮ　ＣＵＰ０２』総合優勝。
著者	谷／昇‖著
著者ヨミ	ﾀﾆ,ﾉﾎﾞﾙ
著者標目(著者紹介)	１９５２年東京都生まれ。「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ。辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。
著者	佐藤／護‖著
著者ヨミ	ｻﾄｳ,ﾏﾓﾙ
著者	菰田／欣也‖著
著者ヨミ	ｺﾓﾀﾞ,ｷﾝﾔ
出版者	柴田書店
出版者ヨミ	ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
本体価格	¥1300
内容紹介	低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理１０４品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだくさん。
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-388-06258-4
出版年月,頒布年月等	2017.1
ページ数等	143p
大きさ	21cm
NDC9版	596.37

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