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資料情報

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タイトル 世界一周「台所」の旅
タイトルヨミ ｾｶｲ/ｲｯｼｭｳ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾉ/ﾀﾋﾞ
サブタイトル 人類繁栄の源はキッチンにあり
サブタイトルヨミ ｼﾞﾝﾙｲ/ﾊﾝｴｲ/ﾉ/ﾐﾅﾓﾄ/ﾜ/ｷｯﾁﾝ/ﾆ/ｱﾘ
著者 山口／昌伴‖［著］
著者ヨミ ﾔﾏｸﾞﾁ,ﾏｻﾄﾓ
出版者 角川書店
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥571
内容紹介 生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『ＶＥＳＴＡ』連載をもとにまとめる。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-04-704028-2
出版年月,頒布年月等 2001.4
ページ数等 211p
大きさ 18cm
NDC9版 383.9

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32120918 諏訪市
閉架書庫
383.9 ﾔ 一般書
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