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資料情報

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タイトル キッチンで簡単にできる燻製づくり入門
タイトルヨミ ｷｯﾁﾝ/ﾃﾞ/ｶﾝﾀﾝ/ﾆ/ﾃﾞｷﾙ/ｸﾝｾｲｽﾞｸﾘ/ﾆｭｳﾓﾝ
サブタイトル プロセス写真でくわしく解説
サブタイトルヨミ ﾌﾟﾛｾｽ/ｼｬｼﾝ/ﾃﾞ/ｸﾜｼｸ/ｶｲｾﾂ
著者 青木／純‖著
著者ヨミ ｱｵｷ,ｼﾞｭﾝ
著者標目(著者紹介) １９６７年東京都生まれ。日本大学大学院農学研究科畜産学専攻修了。神奈川県立中央農業高等学校畜産科学科教諭。
出版者 ブティック社
出版者ヨミ ﾌﾞﾃｨｯｸｼｬ
本体価格 ¥1200
内容紹介 蒸し器を使って家庭のキッチンで作れる燻製を紹介。チーズ、卵、豆腐など簡単なものから、魚介類、肉類まで、身近な食材を使って作れます。作り方はすべて写真で詳しく解説。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-8347-1772-0
出版年月,頒布年月等 2001.11
ページ数等 98p
大きさ 29cm
NDC9版 596.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41066412 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｱ 6 一般書
予約数 0件
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