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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル そば打ちの美学
タイトルヨミ ｿﾊﾞｳﾁ/ﾉ/ﾋﾞｶﾞｸ
著者 大西／利光‖著
著者ヨミ ｵｵﾆｼ,ｶｶﾞﾐ
著者 須田／治‖著
著者ヨミ ｽﾀﾞ,ｵｻﾑ
出版者 川辺書林
出版者ヨミ ｶﾜﾍﾞ/ｼｮﾘﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 飛ぶ鳥落とす青年社長が会社を清算。３８歳で名人に弟子入りし屋台と世田谷の店を経て信州へ。江戸伝来の変わりそばと全国唯一の逸品そば粉１００％の更科そばを看板に眠れるそばの本場での格闘が始まった。９９年刊の増補版。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-906529-27-5
出版年月,頒布年月等 2001.10
ページ数等 391p
大きさ 20cm
NDC9版 596.38

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21094540 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
N 590 ｵ 郷土資料
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